Chi è vegano ha l’abitudine di stare facendo del bene al suo organismo, eppure – secondo l’OMS – queste alternative ai classici cibi sono veramente rischiose per la salute.
Fino a qualche anno fa, il termine ‘vegano’ era perlopiù sconosciuto. Oggigiorno, invece, la situazione è veramente cambiata. Sia a scuola che, magari, nelle pubblicità televisive o, in linea generale, sul piccolo schermo, si favorisce sempre di più uno stile alimentare più sano e sostenibile, facendo diventare questa scelta di vita una vera e propria moda.
A differenza dei vegetariani, coloro che sono vegani non mangiano nulla che sia di origine animale. Quindi, non solo carne e pesce, ma anche latticini e derivati, uova e miele. Inoltre, fanno particolare attenzione alla presenza di ingredienti nascosti all’interno delle diverse preparazioni e stanno ben lontani anche da prodotti che hanno additivi e gelatine animali, come ad esempio le caramelle gommose.
Insomma, il loro regime alimentare è perlopiù rigoroso e ristretto. Quello che, però, tutti si chiedono è: le alternative che i vegani hanno l’abitudine di mangiare, sono sicure? A quanto pare, sembrerebbe proprio di no! L’OMS, infatti, ha fatto sapere che quelle varianti ai soliti cibi possono rappresentare, in realtà, un grosso pericolo per la propria salute.
Quali sono quei cibi vegani che rappresentano un pericolo per la salute secondo l’OMS
Chi adotta un regime alimentare vegano, così come quello vegetariano, ha l’abitudine di pensare di stare facendo del bene al proprio corpo. Invece, stando a quanto afferma un recentissimo studio dell’OMS, sembrerebbe che non sia assolutamente così. Anzi, pare che ci siano alcuni cibi che rappresentano un grosso rischio per la salute.
Quei cibi venduti come sostituti di alimenti animali, in realtà, non sono assolutamente salutari e benefici per il proprio corpo perché non sono altro che un risultato di una vera e propria trasformazione industriale e dell’aggiunta di ingredienti come additivi, coloranti, aromi, addensanti. Un’affermazione, questa, che mette i brividi e che, quindi, fa capire perché l’OMS non li raccomanda affatto.
A questa prima constatazione, poi, se ne aggiunge un’altra, ugualmente da non sottovalutare. Le solite varianti vegane, infatti, sono povere di minerali essenziali come il ferro e lo zinco, vitamine A, B12 e D, fibre e altri ancora. E, dall’altra parte, sono piene di grassi saturi, zuccheri e sodio, oltre a una densità energetica molto elevata. Insomma, non soddisfano affatto il profilo di alimenti salutari.
A questo punto, però, la domanda sorge spontanea: quali sono quegli alimenti che l’OMS non raccomanda affatto? Ebbene, si tratta di veg burger, imitazioni di carne lavorate, formaggi vegetali, latte a base di avena o mandorla, yogurt a base vegetale e, infine, salsicce, pepite o bocconcini vegetali.
Per concludere, l’organizzazione mondiale consiglia, da una parte, un consumo, seppure minimo, di cibi di originale animale, ma anche alimenti vegetali non lavorati o minimamente processati: frutta e verdura fresca, legumi, cereali integrali, semi.
