Per cena ci prepariamo un cavolfiore croccante? Non si deve friggere, ma basterà metterlo in forno: così buono che anche i bambini ne andranno ghiotti.
Il cavolfiore non ha sempre vita facile sulle tavole di famiglia. Spesso viene associato a profumi intensi e a preparazioni poco invitanti, soprattutto agli occhi dei più piccoli. Eppure questo ortaggio, ricco di fibre, vitamine e sali minerali, può trasformarsi in un piatto sorprendente se trattato nel modo giusto. Basta cambiare approccio: niente bolliture tristi, spazio invece a consistenze croccanti e sapori delicati.
Proprio per questo, sarà importante cercare qualche alternativa, sempre sana, ma che al tempo stesso permetta di preparare il cavolfiore in modo decisamente più gustoso. Ed è proprio qui che si piazza la ricetta che vogliamo proporre. Si tratta di un croccantissimo cavolfiore impanato al forno, così buono, che anche i più piccini non sapranno dire di no.
Cavolfiore croccante al forno: la ricetta sana e gustosa che conquisterà anche i piccini di casa
Il segreto del successo con i bambini sta tutto nella forma e nella texture. Piccole cimette dorate, croccanti fuori e morbide dentro, ricordano snack molto amati, ma con un profilo nutrizionale decisamente più equilibrato. Servite come secondo piatto vegetariano, come contorno rinforzato o persino come finger food per una cena informale, conquistano anche i palati più diffidenti. Vediamo quindi, ingredienti e procedimento per preparare il cavolfiore croccante al forno.
Ingredienti:
- 1 Cavolfiore
- Olio extra vergine d’oliva q.b.
- Paprika q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Pangrattato q.b.
Procedimento:
- Pulire bene il cavolfiore, lavre e tagliare a fette spesse 2-3 cm
- In un piatto mescola pangrattato, paprika, sale e pepe
- In un altro versa l’olio, passare ogni fetta di cavolfiore nell’olio, poi nella panatura, pressando leggermente per farla aderire
- Disporre le fette su una teglia con carta forno e aggiungi un filo d’olio
- Cuocere in forno a 180° ventilato per 25/30 minuti girando a metà cottura, finché non è dorato e croccante
Non appena sarò cotto, ecco che il cavolfiore croccante sarà pronto per essere portato in tavola. Delizio e leggero, è il contorno perfetto da portare in tavola e che finalmente farà impazzire anche i piccini di casa. Per renderlo ancora più gustoso, si potrà accompagnare con una salsina allo yogurt, fresca e deliziosa.
